Ricette
E` una ricetta turca. Se passate da quelle parti sfidate il colera ed assaggiatele. Sono deliziose!
In Turchia le cozze hanno dimensioni ciclopiche, quasi da piccola polpettina, ma se non ne trovate di altrettanto grandi potete provare con quelle normali.
Ingredienti:
16 cozze senza la conchiglia (naturalmente di pił se non sono molto grandi)
1/2 tazza farina
1 bicchiere birra
1 uovo intero sbattuto
1.5 tazze olio
Aprite le 16 cozze, toglietele dalla loro conchiglia, lavatele ed aciugatele, passatele nella farina, quindi immergetele nella birra e poi nell'uovo sbattuto. Friggetele nell'olio bollente fino a quando saranno ben dorate. Potrete servirle su spiedini all'uso turco