Ricette
Ingredienti:
Per 8--10 persone:
200 g taleggio
100 g mascarpone
1 cucchiaino pepe verde fresco
timo tritato assieme al pepe
maggiorana tritata assieme al pepe
rosmarino tritato assieme agli altri aromi
30 g pinoli
3 peperoni rossi piccoli
1 zucchina
1 confezione sfogliatine biscottate
Amalgamate il formaggio con il mascarpone ed il trito, unite i 3/4 dei pinoli e componete la crema al centro di un piatto rotondo.
Dividete a metà i peperoni e tagliate dalla zucchina 5 forme allungate per formare alcuni petali verdi. Le infilerete all'apice della crema di formaggio, alternandole con i peperoni per comporre il fiore di una stella di Natale. Al centro mettete i pinoli. Premendo leggermente infilate intorno alla crema forte le sfogliatine biscottate.